January 21, 2019

SFCR Safe Food for Canadians Regulations

I requisiti del SFCR Safe Food for Canadians Regulations sono stati recentemente aggiornati. La regolamentazione Canadese in merito alla sicurezza alimentare è uno dei sistemi legislativi più autorevoli al mondo e dal 15 gennaio 2019 sono entrate in vigore nuove disposizioni in merito a:

modalità di autorizzazione delle imprese alimentari (Licenzing);
sistema di controlli preventivi (PCP – Preventive Control Plan);
requisiti per la rintracciabilità degli alimenti (Traceability).

Da una prima analisi i nuovi requisiti del SFCR Safe Food for Canadians Regulations si allineano verso lo schema del FSMA in vigore negli USA già da alcuni anni, andando a confermare una linea di pensiero similare fra gli USA e Canada.

L’entrata in vigore del nuovo SFCR Safe Food for Canadians Regulations propone delle differenze fra le varie tipologia di aziende, l’SFCR infatti è entrato in vigore il 15 gennaio 2019 e ha imposto da subito la conformità a taluni requisiti al fine di essere conformi ai protocolli per l’esportazione e l’importazione dei prodotti.

Altri requisiti tuttavia saranno introdotti progressivamente e gradualmente in un periodo temporale variabile fra i 12 mesi ed i 30 mesi a partire del 15 gennaio 2019, la progressione è stata calcolata sulla base dei seguenti fattori:

Tipologia dei prodotti alimentari,
Tipologia di attività;
Dimensioni aziendali.

Il SFCR Safe Food for Canadians Regulations propone quindi un nuovo standard per la sicurezza alimentare per quelle imprese alimentari che importano alimenti o preparano alimenti per l’esportazione sia interna che esterna allo stato del Canada.

Campo di applicazione del SFCR Safe Food for Canadians Regulations.

I settori che il nuovo SFCR Safe Food for Canadians Regulations andrà a regolamentare sono:

Prodotti lattiero-caseari, uova, prodotti a base di uova trasformati, prodotti trasformati di frutta o verdura
Pesce e prodotti a base di pesce
Prodotti a base di carne e animali da cucina
Frutta fresca o verdura
Prodotti a base di miele e acero
Alimenti non trasformati utilizzati come cereali, olio, impulsi, zucchero o bevande
Additivi alimentari e bevande alcoliche
Tutti gli altri alimenti

Prodotti di acquacoltura biologica

I prodotti di acquacoltura biologici restano esclusi dagli adempimenti al SFCR Safe Food for Canadians Regulations fino al 15 gennaio 2021.

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