Cosa cambia con il nuovo Standard BRCGS Packaging & Materials Issue 7
Il nuovo standard BRCGS Packaging Materials Issue 7 introduce un cambiamento significativo rispetto alla versione precedente in merito al lavaggio delle mani e alla presenza delle postazioni di lavaggio.
Vediamo nel dettaglio cosa cambia e quali azioni operative devono essere adottate dalle aziende.
LAVAGGIO DELLE MANI
Nella versione precedente, era richiesto che il personale si lavasse le mani al momento dell’ingresso in area produttiva.
Con la versione 7, invece, non è più obbligatoria la presenza di dispositivi di lavaggio delle mani prima dell’ingresso in sito.
Tuttavia, l’attenzione al corretto lavaggio delle mani è stata rafforzata.
Secondo il nuovo requisito 6.2.5, il lavaggio delle mani deve essere effettuato:
- prima di iniziare il lavoro
- dopo ogni pausa
- con una frequenza adeguata al livello di rischio associato al prodotto finito
SANIFICANTI AL POSTO DELL’ACQUA?
No, lo standard è chiaro:
i sanificanti possono essere utilizzati solo dove non sia possibile l’uso dell’acqua, ma comunque dopo un’adeguata attività di lavaggio delle mani.
Questa prassi sarà oggetto di verifica da parte dell’auditor, che valuterà se la procedura seguita in campo rispetta quanto previsto dallo standard.
È importante ricordare che il lavaggio delle mani deve avvenire prima di entrare in produzione, mentre l’eventuale sanificazione può essere applicata successivamente.
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USO DEI GUANTI
L’uso dei guanti è consentito, ma:
-
deve essere oggetto di una valutazione dei rischi,
-
devono essere chiaramente definiti i criteri di utilizzo e la frequenza di cambio.
INDUMENTI PROTETTIVI: SERVONO SEMPRE?
Lo standard richiede che l’azienda definisca, attraverso un’apposita procedura basata sulla valutazione dei rischi, le modalità di utilizzo degli indumenti protettivi.
Nel caso in cui si decida che sono necessari solo indumenti minimi o nessun indumento protettivo, è comunque necessario fornire una chiara giustificazione documentata.
Paradossalmente, un sito può anche stabilire che non siano necessari determinati indumenti, purché questa scelta sia supportata da un’adeguata analisi dei rischi e formalizzata in modo chiaro e comunicato internamente.
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Informazioni sull’autore: Marco Valerio Francone
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