Come affrontare l’indicazione “da consumarsi entro il” oppure “da consumarsi preferibilmente entro il”. La dicitura “da consumarsi entro il” garantisce un limite temporale per la sicurezza alimentare mentre la dicitura “da consumarsi…
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Food Defence
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1610299400881{margin-bottom: 0px !important;}”] I limiti e le falle del sistema di food defence La vulnerabilità verso eventi di adulterazione intenzionale con la finalità di causare un danno esteso alla salute pubblica,…
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Food Defence
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1610301437458{margin-bottom: 0px !important;}”] La strategia per la difesa del prodotto Una valutazione di vulnerabilità conduce ad una strategia di mitigazione della vulnerabilità stessa volta a limitare, contrastare o scongiurare attività che rendano…
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Materiali a contatto
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1676874126380{margin-bottom: 0px !important;}”] BRCGS packaging & packaging materials La certificazione BRCGS Packaging – Global Standard for Packaging Materials o certificazione BRCGS GSPP per il packaging e i materiali di confezionamento, è…
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Materiali a contatto
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Sicurezza del packaging alimentare La certificazione FSSC 22000 Packaging o certificazione FSSC 22000 per la sicurezza del packaging, è stata sviluppata e pubblicata con lo scopo di definire…
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Gap Analysis
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1610264290377{margin-bottom: 0px !important;}”] Valutazione preliminare sulla sicurezza alimentare Una gap analysis per la sicurezza alimentare o gap analysis HACCP è un servizio specifico che ha lo scopo di misurare la “distanza”…
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Gap Analysis
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1673679769982{margin-bottom: 0px !important;}”] Valutazione preliminare dei requisiti strutturali Una gap analysis strutturale è un servizio specifico che ha lo scopo di misurare la “distanza” o “gap” fra lo status aziendale e…
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Gap Analysis
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1610264665139{margin-bottom: 0px !important;}”] Valutazione preliminare sulla conformità MOCA Una gap analysis moca è un servizio specifico svolto sulle procedure GMP che operano sul settore dei materiali ed oggetti destinati al contatto…
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Gap Analysis
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1610264811959{margin-bottom: 0px !important;}”] Valutazione preliminare del sistema Hazard Analysis Risk Assessment Una gap analysis HARA o gap analysis hazard analysis risk assessment rappresenta un’attività di analisi approfondita del sistema di valutazione…
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Food Defence
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1610432242418{margin-bottom: 0px !important;}”] Valutazione preliminare sul food defence plan Con il termine Food defence si indica l’insieme delle attività di difesa da parte di un’azienda da possibili atti volontari di manomissione…
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