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MV Consulting

FOOD DEFENCE e Unione Europea

La Food Defence vista dall’unione Europea, attualmente non vi sono novità sostanziali ma anche nel vecchio continente il tema inizia ad essere affrontato

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Gluten free nel mercato USA, rapporto FDA

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1615475865714{margin-bottom: 0px !important;}”] I prodotti gluten free sono una realtà di notevole impatto economico in molti mercati fra i quali anche quello USA. I prodotti gluten free sono stati già in…

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L’acrilamide nella filiera alimentare, quali informazioni abbiamo a disposizione

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1615479488003{margin-bottom: 0px !important;}”] L’acrilamide è un composto chimico che si forma a fronte di particolari condizioni di processo soprattutto negli alimenti amidacei come fritture, prodotti da forno, prodotti grigliati. Viene quindi…

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Analisi del Decreto Legislativo 29/2017 (Decreto sanzionatorio MOCA)

Analisi del Decreto Legislativo 29/2017 (Decreto sanzionatorio MOCA) 25 aprile 2017 Postato da: MV Consulting Categoria: Alimenti e bevande, Imballaggi alimentari, Normativa alimentare, Norme e leggi Nessun commento Il 10 febbraio 2017…

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MOAH e MOSH negli imballaggi alimentari

MOAH e MOSH sono un parametro di controllo in crescita negli imballaggi alimentari, vediamone la natura e le norme applicabili.

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