Author: Gabriele Corio

La sicurezza alimentare dei cereali, i pericoli sanitari più frequenti e le norme regolano il mercato: alcuni consigli utili alle aziende di produzione.

Il 20 maggio 2016 FDA ha pubblicato i nuovi requisiti per la gestione della tabella nutrizionale per gli alimenti che devono essere commercializzati negli Stati Uniti. Il cambiamento delle informazioni nutrizionali USA rappresenta una novità in termini di etichettatura nutrizionale.

Lo scorso giovedì 12 maggio presso l’Università degli Studi di Firenze, si è svolto il corso HACCP nelle industrie alimentari, tenuto dal Dott. Francone Marco Valerio della MV CONSULTING, agli studenti del corso di laurea di Scienza dell’Alimentazione.

La prestigiosa Università degli Studi di Firenze sceglie MV CONSULTING come docente per il corso HACCP nelle industrie alimentari. La giovane società Lucchese è stata incaricata di svolgere un corso di formazione sulle metodiche HACCP presso il Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica con lo scopo di condividere con gli studenti e giovani laureandi, le esperienze maturate nelle attività di consulenza e assistenza nelle industrie alimentari.

Le spezie ed erbe aromatiche hanno sempre avuto grande valenza storica nell’alimentazione umana. Le spezie ed erbe aromatiche erano infatti utilizzate nell’antichità non solo in ambito alimentare, ma anche medico e religioso e, non ultimo quello della conservazione degli alimenti.

Nella consulenza organizzativa alle imprese alimentari e non ultima dell’informatizzazione di processi qualità, ha portato MV CONSULTING in pochi anni ad essere apprezzata da molti clienti anche di notevole prestigio.

AR srl, realtà alimentare costituitasi da una joint venture tra due consolidate realtà produttive italiane presenti sul mercato dei prodotti surgelati, sceglie la società Toscana per il ruolo di Temporary Manager interno.