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MV Consulting

Author: Gabriele Corio

Certificazione BRCGS S&D

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] BRCGS Storage & Distribution La certificazione BRCGS Global Standard for Storage & Distribution o certificazione BRCGS GSSD, è uno schema a carattere volontario del BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standard) e rappresenta lo Standard Globale per lo Stoccaggio e la Distribuzione. Viene richiesto e applicato a tutti i processi di confezionamento secondario, stoccaggio e trasporto dei […]

Certificazione ISO 22005

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Sistema di Gestione per la Rintracciabilità nella filiera alimentare La certificazione di rintracciabilità alimentare ISO 22005 è un valido strumento per quelle Organizzazioni che operano nell’ambito della filiera agro-alimentare e dei mangimi e che vogliono dimostrare la loro capacità nell’assicurare un controllo costante sulla filiera del prodotto, dal momento della semina […]

FSMA USA

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Food Safety Modernization Act  Il FSMA (Food Safety Modernization Act) è la normativa FDA per le aziende produttrici di prodotti alimentari destinati all’esportazione negli Stati Uniti d’America. FDA (Food and drug administration) è l’ente governativo statunitense responsabile dei controlli sui prodotti alimentari e farmaceutici. Il FSMA (Food Safety Modernization Act – legge dal […]

HARPC USA

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls for Human Food La realizzazione del Food Safety Plan è un requisito obbligatorio per l’esportazione di prodotti alimentari negli Stati Uniti, sottoposta al controllo della Agenzia USA Food and Drug Administration (FDA). Con il termine Preventive Control for Human Food viene identificato lo specifico protocollo “Current Good […]

Protocolli HACCP Bollo CE

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Secondo il Regolamento 853/04 il riconoscimento del bollo CE deve essere richiesto dalle aziende che producono, manipolano, immagazzinano, trasportano, e commercializzano alimenti di origine animale. Tra i requisiti principali per l’ottenimento del bollo CE c’è innanzitutto la predisposizione di piano HACCP. Il protocollo igienico sanitario HACCP deve essere specifico per la singola […]

Protocolli HACCP

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Il rispetto della normativa sull’igiene e la sicurezza alimentare secondo il metodo HACCP è una prerogativa di tutte le organizzazioni che manipolano prodotti alimentari. Il Protocollo HACCP sull’igiene alimentare proposto dal 1997 e aggiornato con il pacchetto igiene del 2004 o in gergo normativa haccp, ha dettato una linea guida per i moderni canoni di […]

Studio di shelf life degli alimenti

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Si definisce comunemente “shelf life” o durabilità di un prodotto il tempo in cui un alimento, posto a determinate condizioni di conservazione, subisce la modifica dei propri parametri qualitativi, intesi come aspetti microbiologici, chimico-fisici e organolettici, restando idoneo al consumo, in quanto non è detto che si manifestino complicazioni per quanto […]

Plastica Seconda Vita

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] La Certificazione Plastica Seconda Vita (PSV) viene concessa a fronte dell’adempimento ad uno specifico standard privato che ha lo scopo di valorizzare i materiali e i prodotti ottenuti dalla valorizzazione dei rifiuti plastici come sistema di rispetto e salvaguardia ambientale. La certificazione Plastica Seconda Vita (PSV) e relativo marchio rispondono ad […]

Protocollo SFCR

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] Safe Food for Canadians Regulations Il protocollo Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) è stato concepito per migliorare la qualità e la sicurezza alimentare per i clienti canadesi. Con il nuovo sistema introdotto dal governo Canadese le aziende che vogliono commercializzare i prodotti alimentari al di fuori della loro provincia, importare […]

Certificazione GFCP

By Gabriele Corio

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1607951521272{margin-bottom: 0px !important;}”] GlutenFree Certification Program Il Gluten-FreeCertficationProgram (GFCP) è un programma canadese di certificazione volontaria per marchi e prodotti alimentari e farmaceutici senza glutine, il cui obiettivo è garantire ai consumatori celiaci di poter acquistare dei prodotti sicuri per le loro esigenze nutrizionali. Gluten–Free Certfication Program (GFCP) è un programma sviluppato e controllato […]